直链淀粉测定是检测直链淀粉含量重要方法

　　淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉，其中直链淀粉应用价值较高，为作物重要的原料之用，可应用于食品、纺织、工业等多个领域，测试直链淀粉的方法很多，其中较为典型的方法即是碘比色法，不过该方法只适用于粗略测试直链淀粉含量，所以要想准确测试出直链淀粉含量，可采用直链淀粉测定仪。
 

　　通过直链淀粉测定仪，操作者可以发现与其他作物相比，直链淀粉含量是粮食感官品种以及后续加工选择评定的一大重要因素。